Sopes de Huitlacoche y Maíz
(Corn dough fried with beans and huitlacoche)
$110.00

Tacos de Carnitas de pato al pastor acompañado de Salsa X’nipec
(Duck Tacos al Pastor, with Salsa X’nipec on the side)
$120.00

Guacamole “Acacias”, acompañado de totopos, pico de gallo con xoconostle, queso fresco, elote y nopales asados
(Guacamole with tomato, onion, xoconostle, fresh cheese, corn and cactus, with Tortilla Chips on the side)
$110.00

Tacos de cochinita pibil.
$120.00

Sopa de nopales
(Baby Cactus soup)
$95.00

Crema de Chicharrón con chile pasilla
(Pork skin fried cream soup with pasilla chile and fresh cheese)
$95.00

Crema de frijol a la cerveza
(Bean cream soup prepared with beer)
$95.00

Crema de chile guajillo, papa y nuez
(Mexican red pepper cream soup with potato and cream)
$95.00

Crema de cacahuate de Salvatierra, Gto. con un toque de chile pasilla.
(Peanut soup with pasilla chile)
$95.00

Sopa de tortilla
(Tortilla soup)
$95.00

Ensalada de flores con mezcla de lechugas, espinaca, queso de cabra, fresas de Irapuato, chía y aderezo de cajeta
Flower Salad(lettuce, flowers, goat cheese, strawberries, chie seeds with caramel dressing)
$120.00

Ensalada Mexicana con mezcla de lechugas, espinaca, tiras de tortilla, queso de cabra, aguacate, fritura de chile guajillo y aderezo de cilantro
Mexican Salad(lettuce, tortilla chips, goat cheese, avocado, sweet pumkin seeds, fried chillies with coriander dressing).
$120.00

Ensalada Acacias  con mezcla de lechugas, espinaca, queso  panela, jitomate deshidratado, ajonjoli, tiras de tortilla y aderezo de cajeta.
Acacias Salad(lettuce, spinach, fresh cheese, deshydrate tomato, sesame seeds, fried tortilla and caramel dressing)

$120.00

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Mole de Café / Coffee Bean Mole.

$210.00

Mole de Cuitlacoche / Mexican Mushroom Mole.

$210.00

Mole Guanajuatense / Guanajuato's Mole.

$210.00

Mole Especial de Garambullo / Princkly pear fruit Mole.

$210.00

Pipian Verde / Green Mole.

$210.00

Se puede elegir entre Pollo, Carne de Puerco,  Conejo o Salmon / You can choose your meat: Chicken, Pork, rabbit, or salmon.

Tradicionales Enchiladas Mineras. 4 tortillas hechas a mano rellenas de pollo y acompañadas de papa y zanahoria, y como toque final queso fresco y crema
Enchiladas Mineras(hand made tortillas with spicy sauce filled with chicken, fresh cheese, sour cream, fried carrot and potato)
$195.00

Chile pasilla relleno de Xoconostle y Frijol, plato endémico del estado de Guanajuato.
Pasilla pepper (filled with beans and xoconostle sour fruit from cactus)
$180.00

Chile poblano relleno de pollo almendrado y un toque de chile morita, bañado en reducción de piloncillo.
Poblano pepper filled with chicken(prepared with almonds spicy sauce with Brown sugar syrup)
$195.00

Crepas rellenas de queso crema,  bañadas con salsa de manzana y especias.
Apple crepes with cream cheese and spices Apple syrup sauce.
$95.00

Pastel de chocolate y amaranto, aromatizado con virutas de chile ancho.
Chocolate cake with amarnth and chocolate sauce.
$95.00

Capirotada Acacias
Mexican bread pudin with Brown sugar syrup, pecan nuts, cranberries and sweet cream.
$95.00

Tarta de avellanas con helado de vainilla
Hazelnut tart with vanilla ice cream
$110.00